中华美食盛宴·嘉州盛宴活动举行

昨（14）日，以“烟火嘉州全球鉴赏”为主题的中华美食盛宴·嘉州盛宴活动在乐山举行。市委书记马波，省商务厅党组书记、厅长徐一心，中国烹饪协会副会长乔杰出席活动并致辞。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，中国工程院院士、中国食品科学技术学会预制菜专委会主任朱蓓薇，中国食品科学技术学会名誉副理事长、预制菜专委会副主任胡小松作主旨演讲。商务部驻成都特派员付艳，四川日报报业集团党委委员、副总编辑廖翥出席活动。新希望集团常务副总裁、首席运营官李建雄等企业家代表出席活动。市委常委、常务副市长赵迎春主持。

马波在致辞中代表市委、市政府向出席活动的嘉宾表示热烈欢迎，向长期以来关心支持乐山发展的各界人士表示诚挚感谢。他说，食在四川，味在乐山。一直以来，乐山坚持文化、旅游、美食融合发展，培育新型消费场景，致力于让乐山美食成为创造健康生活、引领时尚消费的代名词，乐山乐水与美景美食交相辉映、令人向往，展现着自然生态之美、多彩人文之韵、安逸佳肴之味，为广大游客点亮了一道富有魅力的风景线。当前，我们正深入学习贯彻党的二十大精神和省委十二届二次全会精神，把美食产业作为推进“产业强市、旅游兴市”的重要支点，大力传承弘扬嘉州美食文化，打造世界美食之都，让“乐山味道”享誉全国、走向世界。诚迎四海宾朋畅游美丽乐山、品味烟火嘉州、兴业文旅福地，共享乐山的发展之势、山水之美、人文之韵、环境之优、兴业之机。

徐一心在致辞中表示，近年来，川菜金字招牌越擦越亮，餐饮已成为四川消费的重要支撑。乐山是中国特色美食地标城市，美食美味是乐山独具特色的靓丽名片，此次活动将进一步提升“乐山味道”的美誉度影响力。我们将深入学习贯彻党的二十大精神和省委十二届二次全会精神，实施品质供给、品尚引领、品味生活、创建国际消费环境“三品一创”工程，培育消费品牌，打造消费新场景，提振市场信心，促进消费复苏，加快建设服务业强省和国际消费目的地。

乔杰在致辞中表示，乐山是旅游胜地、美食天堂，好山好水孕育了好食材，好食材好技艺烹制出了好味道。此次活动是汇聚名厨、名企、名菜的视觉味觉盛宴，是集中展示特色美食文化的盛会，将促进美食文化交流，促成更多合作良机，推动餐饮市场恢复回暖。我们将全力支持乐山传承创新特色美食，培育美食品牌和企业，促进产业提质升级，推动“乐山味道”走向全国、香飘世界，助力乐山打造世界美食之都。

活动上，马波与陈卫共同为江南大学国家技术转移中心乐山分中心揭牌。现场发布了四川美食大数据报告、乐山美食文化主题报告和“中华美食盛宴”名单。市中区、沙湾区和部分乐山餐饮企业与相关企业、协会就预制菜产业发展、乐山美食推广等签署了合作协议。

活动前，马波会见了出席活动的专家和企业代表，就深化产学研合作、加强联动协作，推动乐山餐饮产业创新发展等内容进行了深入交流。马波还与嘉宾一道参观了参赛作品展。

市领导郭捷、王彦、张国清，来自国家、省、市行业协会、学校代表和专家学者，澳门、成都、顺德、扬州、淮安5个世界美食之都代表，省内外知名食品加工和餐饮企业负责人，各县（市、区）和市级有关部门负责同志等参加。（记者 付小惠 白建伟）